Bonjour, voilà comme promis comment j’ai procédé pour faire mes sucettes en sucre à la maison mais aussi avec deux classes de TPS-PS.
Nous avons tout fait avec un micro-onde et une bouilloire 😉
Ingrédients
- deux verres de sucre
- un verre d’eau chaude
- un bâton de sucette
- une pince à linge
Dificulté
Facile mais nécessite un adulte
Durée
10 minutes + 15 minutes de refroidissement + 4 jours de cristallisation
Réalisation
- verser dans un récipient, deux petits verres de sucre
- verser par dessus le sucre l’équivalent dun petit verre d’eau (il faut utiliser le même verre que précédemment !)
- mélanger
- mettre au micro-onde (attention que ça ne déborde pas)
- mélanger
- répéter les opérations de chauffage jusqu’à l’obtention d’une solution transparente
- transvaser le sirop dans un petit récipient (de type petit pot bébé)
- tremper le bâton de glace dans le sirop
- laisser sécher le bâton de glace et refroidir le sirop 15 min
- plonger le bâton de glace dans le sirop refroidi, le maintenir avec une pince à linge pour qu’il ne touche pas le fond ni les bords (ne pas trop s’approcher si fond sinon vous ne pourrez pas sortir le bâton, ça cristallise aussi au fond !)
- laisser la cristallisation se faire entre 2 et 4 jours environ
- sortir la sucette
- faire sécher la sucette
- conserver dans un endroit sec
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